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在传统观念中，冬季是养生、营养的重要时期。很多人在这个季节都习惯吃营养汤来御寒、滋补身体。如今，传统食品焕发出新的活力，成为人们追求健康生活的日常选择。近年来，传统滋补品销量快速增长，其中以燕窝饮品、蜂蜜、保健茶为首。其中，燕窝以26.1%的业务份额位居第一，保健茶和营养人参鹿茸分别占比22.4%和13.9%。营养物质含量的快速上升与人们当前的健康问题密切相关。营养品作为具有深厚文化底蕴的品类，正在融入现代消费场景io以新的态度。营养摄入已逐渐渗透到日常生活的各个方面。消费者对传统营养品的需求日益多元化，目标客户群体的年龄结构也日益广泛。从原料到原料，从健康茶到即食粥，消费者除了要求功能性滋补品外，也越来越要求便捷性和即时性。 “红薏仁水”、“黄芪饮”、“燕窝”深受市场欢迎。从消费结构来看，25岁以下消费者交易额同比增速为94%，远高于其他国家年龄段，表明年轻人越来越接受营养消费和全民医疗保健。这种年轻化的消费趋势不仅给保健品市场带来了新的动力，也为相关企业创造了新的市场机会。从“季节从过去的“礼物”到今天的“日用品”。丰富消费的市场变化不仅是产业成熟的典型，也离不开电商平台的推动。得益于养殖和种植技术的创新和进步，以前无法获得的辅食现在可以以实惠的价格进入普通家庭。同时，电商平台通过大数据分析、精准营销和便捷的购物体验拓展业务，为消费者提供更多选择和更便捷的购买体验。可以说，传统营养消费的新变化不仅提升了行业品质，也提升了消费（作者：刘莉 来源：经济日报）