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CAPPUCCINO AU FROMAGE

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Catégorie : Gateau , Fromage

Rendement: 6 Portions

Ingrédients (Aide):
BASE
2 Sucre tb
3 To, la margarine fondue

CORPS
4 fromage à la crème pk 8-once, adoucir
1 Sucre c
Farine 3 tb
4 œufs ea
1 c crème fraîche
1 / 4 c à eau froide
1 c. à soupe de café instantané
1 / 4 ct de cannelle

presser dans le fond de la 9-pouces, les noix, le sucre et la margarine: BASE
un moule à charnière. Cuire au four à 325, 10 minutes.
fromage à la crème, le sucre et la farine, mélanger à vitesse moyenne: CORPS
au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant
bien après chaque addition. Incorporer la crème sure. Faire bouillir l'eau.
Ajouter les granules de café et la cannelle, en remuant jusqu'à dissolution. Cool;
ajouter graduellement au mélange de fromage à la crème, mélanger jusqu'à consistance homogène.
Verser sur la croûte. Cuire au four à 450, 10 minutes. Réduire la température
à 250; poursuivre la cuisson 1 heure. Détacher le gâteau des bords du moule et laisser refroidir
avant de retirer la paroi du moule. Chill. Garnir de crème fouettée et
grains de café entiers, si désiré.

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