spoon

CHAUDRÉE mer Egée (PSAROSOUPA Kakavia)

4.75
Catégorie : Soupe

Rendement: 8 Portions

Ingrédients (Aide):
Karen Mintzias
£ 1 Poisson blanc
- Couper en morceaux de 2 pouces
1 / 2 lb palourdes (si désiré)
1 / 2 lb de crabe (si désiré)
1 / 2 lb de homard (si désiré)
1 / 2 lb Coquilles Saint-Jacques (si désiré)
1 / 2 lb Moules (si désiré)
1 / 2 lb de crevettes (si désiré)
1 / 2 lb poulpe bébé (optionnel)
1 / 4 c d'huile d'olive
3 oignons, hachés
2 gousses d'ail; pressée
£ 2 tomates pelées en conserve
- Y compris les liquides
1 c champignons hachés
4 branches de céleri, tranchées
2 TS Salt
1 / 8 ct poivre de Cayenne
1 feuille de laurier
1 / 2 c à vin, rouge de préférence
4 c-eau

Préparez le poisson et les crustacés par le nettoyage et la couper en bouchées
pièces. Chauffer l'huile dans une grande casserole. Faites frire les oignons et l'ail à feu moyen
chauffer pendant 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les fruits de mer et
porter à ébullition. Réduire le feu et couvrir. Faites cuire une heure.

Ajouter le poisson et le poulpe, et faire cuire 20 minutes. Ajouter des coquillages et laisser mijoter 5
minutes de plus. chaud avec du pain croûté et une salade croquante Servir.


Corrigez les erreurs dans la traduction

Noter cette recette de 1 à 10.

Commentaires