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CHOP CHAE

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Catégorie : Général

Rendement: 6 Portions

Ingrédients (Aide):
2 oz de nouilles Effacer
1 Huile tb
1 Sel ts
2 branches de céleri
- Tranches en diagonale
2 oignons MD; découpée verticalement
Champignons 1 / 2 lb, frais ou en conserve
1 carotte MD; déchiqueté
1 / 4 lb de pois de neige fraîche; julienne
Boeuf 1 / 2 lb ou de poulet
2 Oeufs
Une sauce de soja
Poivre noir fraîchement moulu

Faire tremper les nouilles dans l'eau chaude, égoutter et hacher grossièrement. Battre les oeufs, d'alevins et de réduire
en fines lanières. Couper la viande en tranches fines et laisser mariner comme dans Bul-ko-kee.
Chauffer le wok, ajouter l'huile; quand il est chaud, ajouter le sel et faites revenir les légumes un par un
temps. Comme les légumes sont cuits, retirer et garder au chaud dans un métal de grandes
bol ou un pot à feu doux. Fry viande en dernier; ajouter aux légumes; nouilles ajouter;
bien mélanger et assaisonner au goût avec la sauce soya et le poivre et garnir avec l'oeuf
bandes.

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