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SALADE DE POMME DE TERRE CAJUN PIQUE-NIQUE

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Catégorie : Salade , Pommes de terre

Rendement: 24 Portions

Ingrédients (Aide):
10 lb Pommes de terre
1 c céleri; haché finement
8 oeufs, cuits durs
1 c de persil frais, haché finement
2 c à l'aneth relish
Mayonnaise 2 pt
1 c Sweet relish
3 / 4 c de moutarde jaune
2 c olives vertes; hachées
Sel; au goût
2 oignons c; haché finement
Tabasco

Faire bouillir les pommes de terre en robe des champs. Laisser refroidir, puis les peler et les couper en
gros morceaux. Mélanger la mayonnaise, la moutarde blanche, la Louisiane sauce piquante,
et le sel. Ajouter les pommes de terre, avec le reste de la
ingrédients et bien mélanger. Vous pouvez faire le jour avant et
réfrigérer toute la nuit. Vous devrez peut-être mettre un peu plus de vinaigrette
sur elle si elle est un peu sec. «Pour 8 Cajuns ou 24 pour les autres peuples
un pique-nique bien.


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